Dansk vinavl – en unik gastronomisk niche
Få kilometer fra Rådhuspladsen i København trives 9.000 vinstokke under åben himmel. Mød en dansk vinavler, som går målrettet efter kvalitet og producerer nogle af de bedste danske vine.
Jo, det kan godt lade sig gøre at dyrke vin i Danmark. Det handler ikke om et varmere klima, men om at finde og udvikle de helt rigtige druesorter – og hele tiden udvikle produktionsmetoderne.
Mød en pæredansk vinavler, Torben Andreasen, som i 1999 var med til at grundlægge Dansk Vincenter i Hvidovre, som en af de første vingårde i Danmark. I 2002 lancerede deres første kommercielle årgang og deres rødvine Nordlund og Lillelund er i dag nogle af de bedste danske vine – og findes bl.a. på vinkortet hos restaurant Noma. Dansk vin har syre og smag og passer godt til det nordiske køkken, og det er netop kvaliteten, der gør, at dansk vin har en god fremtid som nicheprodukt. Torben Andreasen eksperimenterer nu også med hvidvin, rosevin og mousserende vin.
Oplev en arbejdende vingård, og følg alle led i vinproduktionen fra mark til flaske. Hør, hvad der får en vininteresseret gartner til at kaste sig ud i en kommerciel vinhobby, og samtidig rådgive andre, som deler interessen for vinavl. Og så får du naturligvis også mulighed for at smage de unikke, danske dråber i vinotekets rustikke atmosfære!
OBS: Benyt lejligheden til også at besøge Fantasi-leg, som er nabovirksomhed til Dansk Vincenter. De to virksomheders arrangementer er koordineret, så de ligger i umiddelbar forlængelse af hinanden. Læs mere om arrangementet hos Fantasi-leg her
Program:
14.30-16.00 Hør historien om Dansk Vincenter. Kort rundvisning i vinmarken, produktionen og i vinoteket, hvor Dansk Vincenter byder på et par smagsprøver.
Om Dansk Vincenter ApS:
Dansk Vincenter blev grundlagt i 1999. De over tre hektar vinmarker med 9.000 vinstokke giver mellem 4.000 – 8.000 flasker om året. Vinoteket blev etableret i 2007 og fungerer som vingårdsbutik og smagelokale. På Dansk Vincenter er det muligt at få både rådgivning og vejledning i vinproduktion og opstart af vingård.